Consolidation des flux : agrégation de Just Eat, Uber Eats et Smood
Le modèle des cuisines virtuelles (*Dark Kitchens* ou *Ghost Kitchens*) connaît une expansion soutenue sur le marché de la livraison de repas en Suisse.
Articles
Articles für Unternehmens-Digitalisierung
Praxisorientierte Leitfäden zur Automatisierung, relationalen Datenbankarchitektur, Excel-Migration und CRM-Einführung für Unternehmen.
Gefiltert nach Tag: #kitchen (2 Artikel)
Filter aufheben
Fondamentaux du Food Cost : ratio matière première et coefficient multiplicateur
Dans le secteur de la restauration en Suisse, la gestion rigoureuse des fiches techniques et du coût matière (*Food Cost*) conditionne directement la rentabilité de l'établissement.