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2026-08-21 catering

Auftragsverwaltung für Catering-Events & Bankette: Ablaufplanung, L-GAV-Personaleinsatz und MWST-Splitting

Praxisleitfaden für Schweizer Event-Caterer, Bankettleiter und Grossgastronomen: Minutengenaue Ablaufplanung (Run-Sheet), L-GAV-konforme Personaleinsatzplanung, Küchen-Timings, MWST-Splitting (8.1 % vs. 2.6 %) und GeBüV-Archivierung.

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#Catering Auftragsverwaltung #Bankett Ablaufplanung #Event Catering Schweiz