Teig- & Backplanungs-Software für Bäckereien: Rezepturverwaltung, LIV-Deklaration und Schweizer Lebensmittelrecht
Praxisleitfaden für Schweizer Bäckereien, Konditoreien und Confiserien: Digitale Teig- und Backplanung, LIV-konforme Allergenkennzeichnung, Teigausbeute-Kalkulation (TA) und lückenlose Chargenrückverfolgung nach LGV.