Calculateur de menus de banquet & food cost : Fiches techniques, déclaration des allergènes ODAIOUs et marges brutes
Guide pratique pour chefs traiteurs, organisateurs de banquets et restaurateurs en Suisse : Calcul précis des menus par convive, ratio de food cost, déclaration automatisée des allergènes et de la provenance des viandes selon l'ODAIOUs et mercuriales grossistes.