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2026-08-21 catering

Mittagsmenü-Lieferverfolgung & Abo-Catering: HyV-Warmhaltekette (65°C), LIV-Deklaration und Zeitfenster-Logistik

Praxisleitfaden für Schweizer Cateringbetriebe, Business-Lunch-Lieferdienste und Mensen: Einhaltung der HyV-Warmhaltekette (mind. 65°C), LIV-Allergendeklaration, Routenoptimierung im engen Mittagszeitfenster (11:30–13:00 Uhr), Firmen-Sammelabos und MWST-Splitting.

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#Mittagsmenü Catering #Lieferverfolgung Food #Hygieneverordnung HyV