Praxisorientierte Leitfäden zur Automatisierung, relationalen Datenbankarchitektur, Excel-Migration und CRM-Einführung für Unternehmen.
Guida pratica per panetterie, pasticcerie e confetterie svizzere: Pianificazione degli impasti, dichiarazione allergeni OIDAl, calcolo della resa dell'impasto (TA) e tracciabilità dei lotti secondo l'ODAlR.
Guida pratica per birrifici artigianali e commerciali in Svizzera: Pianificazione cotte, controllo fermentazione e maturazione, calcolo dei gradi Plato, dichiarazione LIB all'UDSC e tracciabilità ODAlR.
Guida pratica per caseifici artigianali, alpeggi e affinatori in Svizzera: Mappa e occupazione delle cantine di stagionatura, conformità ai disciplinari DOP/AOP (Gruyère, Emmentaler, Sbrinz), marchi di caseina, controllo salamoia e tracciabilità ex art. 54 ODAlR.
Guida pratica per grossisti alimentari e distributori FMCG in Svizzera: Gestione magazzino FEFO (First Expired, First Out), tracciabilità ex art. 54 ODAlR, contingenti doganali d'importazione UDSC, catena del freddo OHyg e archiviazione OReC.
Guida pratica per produttori alimentari, ristoratori e dettaglianti in Svizzera: Monitoraggio del Termine Minimo di Conservazione (TMC), differenze con la data di scadenza secondo l'OIDAl, piano d'azione UFAM contro lo spreco alimentare, etichette elettroniche ESL e verbali di distruzione OReC.
Guida pratica per aziende orticole, coltivazioni protette sotto serra e produttori di piccoli frutti in Svizzera: Mappa d'occupazione delle serre, telemetria climatica IoT (temperatura, DPV, CO2, radiazione), registro trattamenti fitosanitari (OPF) e insetti utili, Suisse-Bilanz e standard SwissGAP.
